Критерии выбора готовой коптильни коптильни:

• Материал емкости:

Объективно - камера из нержавейки прослужит дольше, легче в уходе, не оставляет следы копчения по сравнению с камерой из фанеры, но дороже по стоимости и тяжелее. Фанера в свою очередь легче в 2 раза, быстрее собирается, но требовательна к атмосферным воздействиям (дождь, солнце).

• Время дымления дымогенератора:

Речь идет о времени автономной работы дымогенератора на одной закладке щепы. Линейка дымогенераторов, от которых зависит данный параметр отличаются размером бункера под щепу и соответсвенно временем дымления/копчения от 5 до 17 часов.

Выбор размера дымогенератора для копчения очень важен, особенно если Вы можете уделять процессу копчения не более 3 часов, тогда более приемлемым будет выбор дымогенератора с максимальным объемом бункера 5л, способный дымить до 15-часов. В этом случае Вы убьете 2х зайцев - не будете отвлекаться от работы и закоптите вкуснешие деликатесы. Останется только зажечь щепу!

Предлагаемые варианты готовых к использованию коптилен состоят из основных элементов:

• емкость для копчения (деревянная или из нержавеющей стали);
• дымогенератор для копчения (на 5, 7, 11, 17 часов дымления);
• охладитель-конденсатосборник 2 в 1 - унифицированное изделие совместимо со всеми моделями  дымогенераторов Hobbi Smoke.