МЫ РАБОТАЕМ: С 9.00 до 20.00
 |  |  |
Отследить заказ
Универсальная термодымовая камера, 320л.
- Назначение - для холодного копчения, для горячего копчения
- Количество уровней - 26
- Температурный режим - 120 °С
- Напряжение - 220 В
- Мощность - 2*1,2кВт
- Габариты (Ш*Г*В) - 700*1100*1700
Три рабочих положения заслонок
- Открыты - принудительная вентиляция
- Полуоткрыты - конвекция
- Закрыты - без конвекции
Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё.
Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен
- Воздух идет по каналам вдоль стен камеры.
- Противоположные потоки воздуха сталкиваются внизу камеры, равномерно поднимаются вверх и омывают продукт находящийся в камере.
- Идет равномерный прогрев снизу вверх.
- По углам камеры разница температуры не более 1-2 градусов.
Таким образом пересушить или переварить продукт почти невозможно.
Нагрев и контроль готовности продукта
Поддержание температуры внутри продукта (ядра)
Для измерения температуры внутри продукта, вводим щуп в центральную часть изделия и контролируем готовность по показаниям термометра (прибора)
Поддержание температуры внутри камеры
Поддержание температуры в камере. Для поддержания температуры в камере, устанавливаем на термоконтроллере нужную температуру и прибор автоматически будет поддерживать установленную величину.
ТЭНы
Два тена мощностью по 1,2 кВт каждый расположенны в боковых каналах камеры. Управление тенами происходит через PID. Тены не греются до красна.
Подача дыма
Подача дыма в камеру дымогенератором Hobbi Smoke. Включается через приборную панель. Дым на выходе равен заданной температуре в камере.
Сборник конденсата
При необходиомости можно установить "конденсатосборник".
Подача пара
Включается через приборную панель. Парогенераор неотемлемая часть камеры. Для готовности изделий необходимо достичь температуры внутри продукта 70 градусов, причем температура в камере не должна превышать 80 градусов. Без 90-100% влажности этого достичь не возможно. Набрать и поддерживать в камере такую влажность можно только с парогенератором.
Удобная эксплуатация и транспортировка
Чистка
В нижней части предусмотрено сливное отверстие. Можно мыть из шланга прям внутри.
Транспортировка
Четыре колеса позволяют легко
транспортировать камеру без усилий.
Механическое управление всеми функциями
Технические характеристики
- Масса нетто - 167 кг
- Размер - 1100*1700*700 см.
- Объём - 90 литров (до 10 кур)
- Вместимость продукта - до 15 кг.
- Мощность тенов 1,2 Квт - 2 шт.
- Материал - нержавеющая сталь;
- Работа от - 220В.
- Уровень шума и вибрации - низкий.
- Корпус - герметичен и теплоизолирован.
- Максимальная температура - внутри камеры корпуса 120 oС.
Комплектация
- Термодымовая камера в полной комплектации из нержавеющий стали
- Дымогенератор холодного копчения Hobbi Smoke Hobbi Smoke 1.0. При необходимости Вы можете изменить модель. Уточняйте иноформацию у менеджеров.
- Три решётки для продуктов - при необходиомости можно докупить больше колличество ршеток. Уточняйте иноформацию у менеджеров.
- Гарантийный талон и инструкция по эксплуатации - полная инструкция по эксплуатации с пошаговым описанием режимов термообработки.
Заказать универсальную термокамеру с доставкой по всей России Вы сможете в нашем интернет-магазине любым из предложенных вариантов.
| Упаковка | обрешетка |
| Отверстия выхода дыма / Дымоход | есть |
| Заслонка выхода дыма | есть |
| Универсальное отверстие под ДГ И КПР | не обязательно |
| Сливное отверстие | есть |
| Корпус камеры | двухслойный, термостойкий |
| Регулировка температуры | есть |
| Датчик температуры внутри емкости | есть |
| Датчик термощуп продукта | есть |
| Вешала | алюминий, спец. профиль |
| Вид поставки | в собранном виде |
| Максимальное количество полок | 19 |
Ранее просмотренные товары
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 СТИЛЬ с охладителем
Дымогенератор с конденсатосборником Hobbi Smoke 1.0 для холодного копчения с охладителем-конденсатосборником позволяет придать аромат копчения любым продуктам, сохраняя их полезные свойства и не подвергая воздействию канцерогенов. Используется для окуривания продуктов холодным дымом и получения вкуса и аромата копченых на костре продуктов. Благодаря медленному копчению и правильному холодному дыму мясо, рыба, колбасы приобретают неповторимый вкус и аромат. Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете: гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки; бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений; личного консультанта для решения всех возникающих вопросов; заводскую гарантию на дымогенератор в...
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 СТИЛЬ с охладителем
Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете:
гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки;
бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений;
личного консультанта для решения всех возникающих вопросов;
заводскую гарантию на дымогенератор в течении 10 лет;
возможность бесплатного обмена или возврата в течение 14 дней;
доступ к полезной информации для домашнего копчения (статьи о копчении, рецепты, практические советы профессионалов).
Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 8 (800) 600-72-24 или оставьте свои данные в форме заказа.
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ СТИЛЬ с охладителем
Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете:
гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки;
бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений;
личного консультанта для решения всех возникающих вопросов;
заводскую гарантию на дымогенератор в течении 10 лет;
возможность бесплатного обмена или возврата в течение 14 дней;
доступ к полезной информации для домашнего копчения (статьи о копчении, рецепты, практические советы профессионалов).
Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 8 (800) 600-72-24 или оставьте свои данные в форме заказа.
Дымогенератор Hobbi Smoke 3.0 СТИЛЬ с охладителем
Дымогенератор с конденсатосборником Hobbi Smoke 3.0 для холодного копчения с охладителем-конденсатосборником позволяет придать аромат копчения любым продуктам, сохраняя их полезные свойства и не подвергая воздействию канцерогенов. Используется для окуривания продуктов холодным дымом и получения вкуса и аромата копченых на костре продуктов. Благодаря медленному копчению и правильному холодному дыму мясо, рыба, колбасы приобретают неповторимый вкус и аромат. Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 3.0 СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете: гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки; бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений; личного консультанта для решения всех возникающих вопросов; заводскую гарантию на дымогенератор в...
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 СТИЛЬ
Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам. Преимущества новинки: больше объем колбы при старой цене! увеличен объем колбы с 1,7 до 2,9л и время дымления с 3 до 5 часов. Площадь поперченого сечения больше, чем у цилиндрического - щепа не зависает (проверено опытным путем) Время непрерывного дымления и расход щепы Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Время автономного дымления с одной...
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 СТИЛЬ
Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам. Преимущества новинки: больше объем колбы при старой цене! увеличен объем колбы и время дымления. Площадь поперченого сечения больше, чем у цилиндрического - щепа не зависает (проверено опытным путем) Время непрерывного дымления и расход щепы Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Время автономного дымления с одной загрузки данной модели до 7-ти часов, а расход щепы...
Универсальная термодымовая камера, 90л.
Три рабочих положения заслонок Открыты - принудительная вентиляция Полуоткрыты - конвекция Закрыты - без конвекции Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё. Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен Воздух идет по каналам вдоль стен камеры. Противоположные потоки воздуха сталкиваются внизу камеры, равномерно поднимаются вверх и омывают продукт находящийся в камере. Идет равномерный прогрев снизу вверх. По углам камеры разница температуры не более 1-2 градусов. Таким образом пересушить или переварить продукт почти невозможно. Нагрев и контроль готовности продукта Поддержание температуры внутри продукта (ядра) Для измерения температуры внутри продукта, вводим щуп в центральную часть изделия и контролируем готовность...