Каталог
Копчение Ёмкости для копчения Дымогенераторы Дымогенераторы с коптильней Коптильни холодного копчения Термокамеры Комплектующие для коптильни Щепа для копчения Виноделие Измельчители и дробилки Дробилки для яблок Мялки с гребнеотделителем Мялки без гребнеотделителя Прессы для отжима сока Пресса домкратные Пресса винтовые Гидропрессы Пневматические Емкости для брожения и хранения Насосы для пищевых жидкостей Фильтрационное оборудование Сопутствующие товары для виноделия Консервирование Автоклавы Самогоноварение Самогонные аппараты Умелец Колонные С сухопарником Простейшие Авангард Бражные колонны Комплектующие Царги Узлы отбора Дефлегматоры Холодильники Кубы Джин корзины Купольные крышки Отводы Переходы Попугаи Угольные колонны Измерительное оборудование Емкости и баки Ректификационные колонны Пивоварение Пивоварни Хмель Солод Туризм и рыбалка Мангалы Камеры для рыбалки Эхолоты для рыбалки Прикормочные кораблики Подавители БПЛА Сад и огород Бензокосы и триммеры Насадки и адаптеры Запчасти Масла и смазки Аксессуары Бензопилы Мотоблоки Ручные культиваторы Кормоизмельчители Ручные сеялки

МЫ РАБОТАЕМ: С 9.00 до 20.00

8 (800) 600-72-24 Заказать звонок
Каталог
Копчение Ёмкости для копчения Дымогенераторы Дымогенераторы с коптильней Коптильни холодного копчения Термокамеры Комплектующие для коптильни Щепа для копчения Виноделие Измельчители и дробилки Дробилки для яблок Мялки с гребнеотделителем Мялки без гребнеотделителя Прессы для отжима сока Пресса домкратные Пресса винтовые Гидропрессы Пневматические Емкости для брожения и хранения Насосы для пищевых жидкостей Фильтрационное оборудование Сопутствующие товары для виноделия Консервирование Автоклавы Самогоноварение Самогонные аппараты Умелец Колонные С сухопарником Простейшие Авангард Бражные колонны Комплектующие Царги Узлы отбора Дефлегматоры Холодильники Кубы Джин корзины Купольные крышки Отводы Переходы Попугаи Угольные колонны Измерительное оборудование Емкости и баки Ректификационные колонны Пивоварение Пивоварни Хмель Солод Туризм и рыбалка Мангалы Камеры для рыбалки Эхолоты для рыбалки Прикормочные кораблики Подавители БПЛА Сад и огород Бензокосы и триммеры Насадки и адаптеры Запчасти Масла и смазки Аксессуары Бензопилы Мотоблоки Ручные культиваторы Кормоизмельчители Ручные сеялки
Новости Все новости Подробно о приправах и специях Маринование мяса, сала, рыбы перед копчением Подготовка продуктов к копчению

Отследить заказ

 

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Коптим дома на Яндекс.Маркете

Главная Копчение Ёмкости для копчения

Универсальная термодымовая камера, 320л.

  • Назначение - для холодного копчения, для горячего копчения
  • Количество уровней - 26
  • Температурный режим - 120 °С
  • Напряжение - 220 В
  • Мощность - 2*1,2кВт
  • Габариты (Ш*Г*В) - 700*1100*1700
В корзину Предзаказ Заказать по телефону Товар временно недоступен

Три рабочих положения заслонок 

  • Открыты - принудительная вентиляция
  • Полуоткрыты - конвекция
  • Закрыты - без конвекции

 

Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё.

 

Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен

  • Воздух идет по каналам вдоль стен камеры.
  • Противоположные потоки воздуха сталкиваются внизу камеры, равномерно поднимаются вверх и омывают продукт находящийся в камере.
  • Идет равномерный прогрев снизу вверх.
  • По углам камеры разница температуры не более 1-2 градусов.

 

Таким образом пересушить или переварить продукт почти невозможно.

 

Нагрев и контроль готовности продукта

 

Поддержание температуры внутри продукта (ядра)

Для измерения температуры внутри продукта, вводим щуп в центральную часть изделия и контролируем готовность по показаниям термометра (прибора)

 

Поддержание температуры внутри камеры

Поддержание температуры в камере. Для поддержания температуры в камере, устанавливаем на термоконтроллере нужную температуру и прибор автоматически будет поддерживать установленную величину.

 

ТЭНы

Два тена мощностью по 1,2 кВт каждый расположенны в боковых каналах камеры. Управление тенами происходит через PID. Тены не греются до красна.

 

Подача дыма

Подача дыма в камеру дымогенератором Hobbi Smoke. Включается через приборную панель. Дым на выходе равен заданной температуре в камере.

 

Сборник конденсата

При необходиомости можно установить "конденсатосборник".

 

Подача пара

Включается через приборную панель. Парогенераор неотемлемая часть камеры. Для готовности изделий необходимо достичь температуры внутри продукта 70 градусов, причем температура в камере не должна превышать 80 градусов. Без 90-100% влажности этого достичь не возможно. Набрать и поддерживать в камере такую влажность можно только с парогенератором.

 

Удобная эксплуатация и транспортировка

 

Чистка

В нижней части предусмотрено сливное отверстие. Можно мыть из шланга прям внутри.

Транспортировка

Четыре колеса позволяют легко
транспортировать камеру без усилий.

Механическое управление всеми функциями

 

Технические характеристики

  • Масса нетто - 167 кг
  • Размер - 1100*1700*700 см.
  • Объём - 90 литров (до 10 кур)
  • Вместимость продукта - до 15 кг.
  • Мощность тенов 1,2 Квт - 2 шт.
  • Материал - нержавеющая сталь;
  • Работа от - 220В.
  • Уровень шума и вибрации - низкий.
  • Корпус - герметичен и теплоизолирован.
  • Максимальная температура - внутри камеры корпуса 120 oС.

 

Комплектация

  • Термодымовая камера в полной комплектации из нержавеющий стали
  • Дымогенератор холодного копчения Hobbi Smoke Hobbi Smoke 1.0. При необходимости Вы можете изменить модель. Уточняйте иноформацию у менеджеров.
  • Три решётки для продуктов - при необходиомости можно докупить больше колличество ршеток. Уточняйте иноформацию у менеджеров.
  • Гарантийный талон и инструкция по эксплуатации - полная инструкция по эксплуатации с пошаговым описанием режимов термообработки.

 

 

Заказать универсальную термокамеру с доставкой по всей России Вы сможете в нашем интернет-магазине любым из предложенных вариантов.

Упаковка обрешетка
Отверстия выхода дыма / Дымоход есть
Заслонка выхода дыма есть
Универсальное отверстие под ДГ И КПР не обязательно
Сливное отверстие есть
Корпус камеры двухслойный, термостойкий
Регулировка температуры есть
Датчик температуры внутри емкости есть
Датчик термощуп продукта есть
Вешала алюминий, спец. профиль
Вид поставки в собранном виде
Максимальное количество полок 19
Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Ранее просмотренные товары
Сопутствующие товары
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 СТИЛЬ с охладителем
Дымогенератор с конденсатосборником Hobbi Smoke 1.0 для холодного копчения с охладителем-конденсатосборником позволяет придать аромат копчения любым продуктам, сохраняя их полезные свойства и не подвергая воздействию канцерогенов. Используется для окуривания продуктов холодным дымом и получения вкуса и аромата копченых на костре продуктов. Благодаря медленному копчению и правильному холодному дыму мясо, рыба, колбасы приобретают неповторимый вкус и аромат. Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете: гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки; бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений; личного консультанта для решения всех возникающих вопросов; заводскую гарантию на дымогенератор в...
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 СТИЛЬ с охладителем
Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете: гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки; бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений; личного консультанта для решения всех возникающих вопросов; заводскую гарантию на дымогенератор в течении 10 лет; возможность бесплатного обмена или возврата в течение 14 дней; доступ к полезной информации для домашнего копчения (статьи о копчении, рецепты, практические советы профессионалов). Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 8 (800) 600-72-24 или оставьте свои данные в форме заказа.
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ СТИЛЬ с охладителем
Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 2.0+ СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете: гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки; бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений; личного консультанта для решения всех возникающих вопросов; заводскую гарантию на дымогенератор в течении 10 лет; возможность бесплатного обмена или возврата в течение 14 дней; доступ к полезной информации для домашнего копчения (статьи о копчении, рецепты, практические советы профессионалов). Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 8 (800) 600-72-24 или оставьте свои данные в форме заказа.
Дымогенератор Hobbi Smoke 3.0 СТИЛЬ с охладителем
Дымогенератор с конденсатосборником Hobbi Smoke 3.0 для холодного копчения с охладителем-конденсатосборником позволяет придать аромат копчения любым продуктам, сохраняя их полезные свойства и не подвергая воздействию канцерогенов. Используется для окуривания продуктов холодным дымом и получения вкуса и аромата копченых на костре продуктов. Благодаря медленному копчению и правильному холодному дыму мясо, рыба, колбасы приобретают неповторимый вкус и аромат. Покупая дымогенератор Hobbi Smoke 3.0 СТИЛЬ с конденсатосборником/охладителем в нашем магазине вы получаете: гарантию того, что Ваш заказ будет отправлен в кротчайшие сроки; бесплатное сопровождение заказа до момента получения в виде уведомлений; личного консультанта для решения всех возникающих вопросов; заводскую гарантию на дымогенератор в...
Дымогенератор Hobbi Smoke 1.0 СТИЛЬ
Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам. Преимущества новинки: больше объем колбы при старой цене! увеличен объем колбы с 1,7 до 2,9л и время дымления с 3 до 5 часов. Площадь поперченого сечения больше, чем у цилиндрического - щепа не зависает (проверено опытным путем) Время непрерывного дымления и расход щепы Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Время автономного дымления с одной...
Дымогенератор Hobbi Smoke 2.0 СТИЛЬ
Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам. Преимущества новинки: больше объем колбы при старой цене! увеличен объем колбы и время дымления. Площадь поперченого сечения больше, чем у цилиндрического - щепа не зависает (проверено опытным путем) Время непрерывного дымления и расход щепы Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Время автономного дымления с одной загрузки данной модели до 7-ти часов, а расход щепы...
Аналогичные товары
Универсальная термодымовая камера, 90л.
Три рабочих положения заслонок Открыты - принудительная вентиляция Полуоткрыты - конвекция Закрыты - без конвекции Все режимы могут быть как при температуре, так и без неё. Продуманная подача тепла, дыма и воздухообмен Воздух идет по каналам вдоль стен камеры. Противоположные потоки воздуха сталкиваются внизу камеры, равномерно поднимаются вверх и омывают продукт находящийся в камере. Идет равномерный прогрев снизу вверх. По углам камеры разница температуры не более 1-2 градусов. Таким образом пересушить или переварить продукт почти невозможно. Нагрев и контроль готовности продукта Поддержание температуры внутри продукта (ядра) Для измерения температуры внутри продукта, вводим щуп в центральную часть изделия и контролируем готовность...
Статьи по теме
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.

С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином