Звоните нам:

Свиная черева 40/42, 5 м

Подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание, копчение и гриль.

от 44 руб/мес

Классическая натуральная оболочка для колбас (кишки), подходит для всех способов приготовления - жарка, варка, запекание, копчение и гриль. Тонкие стенки этой оболочки позволяют есть ее вместе с продуктом, полностью передавая вкус дыма и ароматного масла.

При расчете соли и порций учитывайте, что  колбаса ужарится, уварится или усушится  на 10-20%, поэтому соли нужно класть меньше на 10-20%, и вес порции будет меньше заложенного фарша.

Соль для жареных, запеченых колбас закладывают из расчета 1,8% к массе всего фарша (после ужарки будут оптимальные 2,1 %).

Для сыровяленых колбас соль закладывают из расчета  2,5%.

Также, обращаем Ваше внимание, что заявленный калибр черевы  не всегда  "четкий" - это связано с анатомическим строением кишок у животного (в начале длинного отрезка (3-5 метров) черева тоньше, а к концу отрезка диаметр может увеличиться на 2-4 мм).

В упаковке 5 метров.

Фаршеемкость: 0,6-0,8 кг фарша на 1 метр черевы.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Коллагеновая оболочка прямая 45 мм, 2 м
250 руб
от 44 руб/мес
Коллагеновая оболочка прямая 45 мм, 2 м
Свиная черева 32/34, 5 м
250 руб
от 44 руб/мес
Свиная черева 32/34, 5 м
Свиная черева 38/40 5 м
250 руб
от 44 руб/мес
Свиная черева 38/40 5 м
Говяжья черева 38/40, 5 м
290 руб
от 51 руб/мес
Говяжья черева 38/40, 5 м
Баранья черева 22/24, 10 м
350 руб
от 61 руб/мес
Баранья черева 22/24, 10 м
Говяжья черева 40/43, 5 м
290 руб
от 51 руб/мес
Говяжья черева 40/43, 5 м
Заказ в один клик