Каталог
Копчение Коптильни холодного копчения Дымогенераторы Щепа для копчения Консервирование Автоклавы Самогоноварение Самогонные аппараты Измерительное оборудование Емкости и баки Ректификационные колонны Пивоварение Пивоварни Комплектующие для пивоварения Хмель Солод Виноделие Измельчители Прессы для виноделия Наборы для приготовления вина Бондарные изделия Бочки дубовые Кадки для солений Жбаны Дубовые бочки Туризм и рыбалка Камеры для рыбалки Эхолоты для рыбалки Для дома и дачи Маслобойки Маслопрессы Электронасосы Погреба пластиковые Для сада и огорода Сеялки и сажалки Ручные культиваторы Опрыскиватели и шланги Бензопилы

ИНТЕРНЕТ - МАГАЗИН

Время работы: 9:00-20:00 

8 (800) 600-72-24 Заказать звонок
О компании Контакты Доставка и оплата Гарантии Отзывы Точки выдачи заказов Как сделать заказ Бонусная программа
Новости Все новости Подготовка продуктов к копчению Польза и вред копчения: сравнение холодного и горячего копчения Холодное копчение рыбы: правила и технология копчения

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Коптим дома на Яндекс.Маркете

Главная Пивоварение Солод

Солодовый экстракт темный не охмеленный 4 кг.

В крафтовом пивоварении и для домашнего охмеления

Кол-во. Быстрый заказ В корзину Предзаказ

Состав:

Вода питьевая
Солод светлый пивоваренный ячменный


Способы применения:



1 упаковка (4 л.) рассчитана на приготовление 28-33 литров пива. Приготовить ёмкость, в которой сусло будет вариться (мин. 5 л., оптимально - 10 л.). Развести содержимое упаковки питьевой водой по объему емкости для варки. Если используются дополнительные сорта в крафтовом пивоварении, помолотый солод предварительно залить водой температурой 80 градусов и оставить на 30 минут, профильтровать сусло, добавить в емкость для варки.  Варить 60 минут, закладки хмеля делать по своему усмотрению (рекомендовано обязательная закладка хмеля для горечи - через 5-10 мин после закипания и за 5-10 мин. до окончания варки - закладка ароматного хмеля). Для улучшения результата удобно пользоваться мешками для варки хмеля. Охладить сусло (ёмкость можно поставить в ванну с холодной водой или использовать специализированный чиллер). В стерильную емкость для брожения вылить сусло, довести питьевой водой до объема 28-33 литра. Проверить температуру - не должна превышать 28 градусов. Внести дрожжи, равномерно распределив их по поверхности сусла, не перемешивать. Закрыть герметично емкость для брожения, установить гидрозатвор. Оставить до полного окончания брожения. Убрать гидрозатвор и перелить по стерильным бутылкам с добавлением декстрозы или сахара в объеме 8-10 гр. на 1 литр пива. Оставить на карбонизации на 3-4 недели при температуре не ниже 23-25 градусов. Перед употреблением охлаждать 2-5 дней при температуре 2-3 градуса.

Для увеличения плотности и улучшения вкуса охмеленных сортов пива в экстрактивном пивоварении

1 упаковка (4 л.) рассчитана на 2 варки пива совместно с охмеленными экстрактами, рассчитанными на приготовление на 26-30 литра других производителей. Подходит для темных сортов пива. Вносится непосредственно в ёмкость для брожения в объеме 1,5-2 литра совместно с 1 банкой охмеленного экстракта. Можно для улучшения разведения использовать кипяток в объеме 1-2 литра. Дополнительных сахаров (декстрозы) не вносится. Объемом питьевой воды довести до 28-30 литров сусла. Проверить температуру (не выше 28 градусов). Внести дрожжи, равномерно распределив их по поверхности сусла, не перемешивать. Закрыть герметично емкость для брожения, установить гидрозатвор. Оставить до полного окончания брожения. Убрать гидрозатвор и перелить по стерильным бутылкам с добавлением декстрозы или сахара в объеме 8-10 гр. на 1 литр пива. Оставить на карбонизации на 3-4 недели при температуре не ниже 23-25 градусов. Перед употреблением охлаждать 2-5 дней при температуре 2-3 градуса.

Используется для приготовления виски

1 упаковка солодового концентрата (4 л.) рассчитана на приготовление 2,4 л. виски. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. Следует учитывать, что с увеличением внесения количества дополнительных сахаров, качество продукта снижается.

В емкость для брожения вносится 1 упаковка солодового концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов, настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели, фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.

Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию
Ранее просмотренные товары
 
Пункты выдачи в крупных городах России
 

Москва

Санкт-Петербург

Новосибирск

Екатеринбург

 

 

Нижний Новгород

Казань

Челябинск

Омск

Самара

Ростов-на-Дону

Уфа 

Красноярск 

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.