Каталог
Копчение Коптильни холодного копчения Дымогенераторы Щепа для копчения Сопутствующие товары для копчения Консервирование Автоклавы Самогоноварение Самогонные аппараты Измерительное оборудование Емкости ди баки Ректификационные колонны Пивоварение Пивоварни Хмель Солод Виноделие Измельчители Прессы для отжима Сопутствующие товары для виноделия Комплекты дробилок с прессом Туризм и рыбалка Камеры для рыбалки Эхолоты для рыбалки Для сада и огорода Ручные сеялки Ручные культиваторы Опрыскиватели и шланги Бензокосы и триммеры Бензопилы

ИНТЕРНЕТ - МАГАЗИН

Время работы: 9:00-20:00 (по Москве)

 

8 (800) 600-72-24 Заказать звонок
О компании Контакты Доставка и оплата Гарантии Отзывы Точки выдачи Как сделать заказ Бонусная программа
Блог Подробно о приправах и специях Маринование мяса, сала, рыбы перед копчением Подготовка продуктов к копчению Польза и вред копчения: сравнение холодного и горячего копчения Холодное копчение рыбы: правила и технология копчения Главная Блог Выбираем автоклав Выбираем автоклав

Выбираем автоклав

Автоклав — лучший помощник в домашнем консервировании. С таким оборудованием вы можете изготовить в 2 раза больше заготовок за то же самое время. Никаких вздутых крышек, мутного раствора и порчи консервов! Обо всех этих проблемах вы забудете, если выберете качественный автоклав. А мы вам в этом поможем!

 

5 критериев выбора

 

Чтобы разобраться в ассортименте было проще, давайте сразу определимся, на что обратить внимание:

·         Материал. Баки автоклава изготавливают из углеродистой или нержавеющей стали. Первые дешевле, но у них есть недостаток — со временем могут подвергнуться коррозии.

·         Объем бака. Тут выбор зависит от того, в каких масштабах вы консервируете. Обычно для домашнего использования хватает автоклава с объемом бака 17 литров на 8–14 емкостей.

·         Стенки и дно. Оптимальная толщина 1,5-2 мм, тем дольше прибор держит температуру. Устройство подходит для паровой обработки.

·         Способ нагрева. Автоклавы могут работать как от электрической сети, так и на плитах. Все зависит от условий эксплуатации.

·         Комплектация. Удобно, когда автоклав оснащен приборами для контроля процесса консервирования — манометром и термометром. Тогда вам не придется бегать к автоклаву для проверки.

·         Тип крепления крышки. Самым надежным считается крепление на кронштейнах. При таком типе крепления крышка присоединяется к баку с помощью барашков. Лучше, если этих барашков будет 6.

Цена на автоклавы для домашнего консервирования стартует от 4000 рублей. Устройства из нержавеющей стали стоят дороже, но и служат дольше. Такой прибор покупается раз и навсегда.

 

Какие бывают автоклавы

 

Речь идет именно о типе действия прибора. Если вы консервируете много, то с этим параметром необходимо разобраться, чтобы не испортить целую партию заготовок.

Выделяют 2 типа автоклава:

·         С накачкой давления. Пользоваться таким устройством просто и удобно. В него загружаются банки, затем наливается вода до нужной отметки. Следующий этап — накачка воздуха через штуцер. Давление должно достигнуть показателя 1 атм. Только после этого можно прогревать автоклав до температур, которые указаны в рецепте. После окончания приготовления нужно дать прибору остыть и с помощью золотника медленно выпустить воздух. Открывать автоклав можно только после снижения давления до отметки 0.

·         Без накачки давления. С этим аппаратом немного проще — воздух нагонять не нужно. Достаточно загрузить в прибор банки и залить воду. Жидкости должно быть столько, чтобы до верхнего края горловины оставалось примерно 2 сантиметра свободного пространства. Далее закрывается крышка автоклава, и прибор нагревается до нужного градуса. Важно следить за показаниями температуры и давления. Выдержав положенное время, можно отключить нагрев и оставить прибор до полного остывания при комнатной температуре. Открывать крышку автоклава следует только после этого.

Только вам решать, какой тип автоклава больше подходит для ваших целей. Некоторые модели приборов пригодны и для самогоноварения. Они оснащены специальной надстройкой, которую легко снимать и устанавливать. Это удобно — не придется покупать несколько разных приборов.

 

Где же купить хороший автоклав

 

Организовать дома консервный минизаводик — отличное решение. Осталось только обзавестись оборудованием. Любой тип автоклава вы найдете в нашем магазине. Мы предлагаем приборы и комплектующие к ним по адекватным ценам. Заходите, изучайте ассортимент и выбирайте лучшее!

Товары в статье
Автоклав "Добрый Жар" 2 в 1 с ТЭН, 17л.
Автоклав «2 в 1» ТЭН Добрый Жар Автоклав предназначен для быстрого и легкого консервирования мяса, овощей и фруктов. Это отличная возможность приготовить вкусное блюдо, сохранив яркий цвет, аромат и пользу продуктов. Купить автоклав торговой марки «Добрый Жар» в Москве можно в интернет-магазине "Коптим-дома" с доставкой в Ваш город. Вместительность Внутри автоклава находится прижимное устройство, состоящее из основания и двух прижимных кассет для жесткой фиксации крышек банок. На каждом ярусе размещается по 4 банки объемом от 500 до 700 мл или 3 банки объемом 1000 мл. Вы можете комбинировать виды банок в разных рядах. Функциональность За герметичность автоклава отвечает крышка с...
Автоклав "2 в 1" Добрый Жар, 17л.
Автоклав «2 в 1» Добрый Жар Автоклав предназначен для быстрого консервирования продуктов в домашних условиях. В отличие от традиционных способов консервирования, когда в банки кладется готовый продукт, подверженный термической обработке, в автоклав закладываются свежие ингредиенты. Это сохраняет вкус, цвет и пользу продуктов, а также экономит ваше время. Купить автоклав торговой марки «Добрый Жар» в Москве можно в интернет-магазине "Коптим-дома" с доставкой в Ваш город. Удобный бак На корпусе расположено две термостойкие ручки для транспортировки оборудования. Автоклав можно использовать на любой нагревательной поверхности: газовой, электрической или индукционной. Капсульное дно обладает высокой теплопроводностью, что ускоряет приготовление вкусных блюд. Вместительность Внутри автоклава находится...
Яндекс.Метрика
Заказ в один клик
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.

С помощью уведомлений о заказе можно не только получать актуальную информацию по заказу, но и иметь быстрый канал связи с магазином